Khai phá tiềm năng tuyệt vời của kỹ năng nấu nướng với công thức Gà ướp sả của chúng tôi. Món ăn này sử dụng phi lê đùi gà mềm tan trong miệng, được tẩm ướp với hỗn hợp sả, tỏi và ớt tươi ngon, đảm bảo mang đến trải nghiệm khám phá hương vị Đông Nam Á tuyệt vời. Cảm nhận sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt từ nước sốt Vinasamex và mật cọ – công thức này chắc chắn sẽ chinh phục thực khách của bạn trong bất kỳ buổi tiệc nào. Hãy làm theo hướng dẫn từng bước rõ ràng của chúng tôi để có được món gà nướng hoàn hảo, được trang trí tinh tế với hành lá xào và hạt điều rang giòn. Bắt đầu hành trình ẩm thực này và nâng tầm trải nghiệm ăn uống của bạn.
Nghiền sả, tỏi, hành tím và ớt đỏ thành hỗn hợp nhuyễn mịn bằng cối và chày. Cho hỗn hợp vào một tô lớn và thêm nước sốt ướp Vinasamex, dầu mè, mật cọ, rượu nấu ăn Thiệu Hưng và tiêu đen. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để tạo thành nước sốt ướp.
Thêm thịt gà, trộn đều và ướp trong tủ lạnh qua đêm.
Để thịt gà đã ướp ở nhiệt độ phòng trong một giờ trước khi nướng. Trong khi đó, làm nóng lò nướng đối lưu đến 175°C. Trải một tờ giấy nướng lên khay nướng (để tránh hơi ẩm bị cháy trên khay). Đặt giá nướng lên khay nướng và xếp đùi gà lên đó. Cho khay nướng cùng giá vào giữa lò và nướng gà trong 50 phút cho đến khi chín hẳn.
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo trên lửa vừa, cho hành lá và muối vào. Xào trong vài giây rồi tắt bếp. Để sang một bên.
Hãy đảm bảo hạt điều rang đã sẵn sàng.
Sau khi gà nướng chín, thái thành từng dải mỏng khoảng 2 cm và xếp lên đĩa. Rưới dầu hành lá và rắc hạt điều rang lên gà trước khi dùng.
