Nhãn thực phẩm EU phải cung cấp đủ thông tin bắt buộc cho người tiêu dùng: tên thực phẩm, danh sách thành phần (chất gây dị ứng được làm nổi bật), khối lượng tịnh, hạn dùng, điều kiện bảo quản, tên và địa chỉ doanh nghiệp chịu trách nhiệm tại EU, bảng giá trị dinh dưỡng, số lô và xuất xứ trong những trường hợp bắt buộc. Tất cả phải bằng ngôn ngữ người mua hiểu được, với thị trường Hà Lan thường là tiếng Hà Lan. Dưới đây là bức tranh chung để anh chị chuẩn bị nhãn; chi tiết cho từng sản phẩm cần được xác nhận thêm.
Quy định nào áp dụng cho nhãn thực phẩm EU?
Khung chung cho thực phẩm đóng gói bán ra thị trường EU là Quy định (EU) số 1169/2011 về cung cấp thông tin thực phẩm cho người tiêu dùng. Quy định này áp dụng ở mọi nước thành viên, trong đó có Hà Lan. Ngoài ra, một số nhóm sản phẩm (đồ uống có cồn, thực phẩm chức năng, sản phẩm hữu cơ…) còn có quy định riêng. Vì vậy, đừng coi bài này là tư vấn pháp lý. Hãy xác nhận lại với cơ quan có thẩm quyền hoặc với đội ngũ Miss Linh trước khi in số lượng lớn.
Thông tin bắt buộc trên nhãn thực phẩm EU
| Nội dung | Lưu ý thực tế |
|---|---|
| Tên thực phẩm | Tên mô tả đúng bản chất sản phẩm, không chỉ là tên thương hiệu. |
| Danh sách thành phần | Xếp theo thứ tự khối lượng giảm dần. Phụ gia ghi theo nhóm chức năng kèm tên hoặc số E. |
| Chất gây dị ứng | Phải được nhấn mạnh trong danh sách thành phần (in đậm, viết hoa hoặc gạch chân). |
| Khối lượng tịnh | Ghi bằng g, kg, ml hoặc l. |
| Hạn dùng | Dạng "ngày tốt nhất trước" hoặc "hạn sử dụng" tùy loại sản phẩm. |
| Điều kiện bảo quản và cách dùng | Bắt buộc khi thiếu thông tin này người dùng sẽ khó sử dụng hoặc bảo quản đúng. |
| Doanh nghiệp chịu trách nhiệm | Tên và địa chỉ của đơn vị chịu trách nhiệm thông tin thực phẩm tại EU (thường là nhà nhập khẩu hoặc đơn vị bán dưới tên mình trên thị trường EU). |
| Bảng giá trị dinh dưỡng | Tính trên 100 g hoặc 100 ml: năng lượng (kJ và kcal), chất béo, chất béo bão hòa, carbohydrate, đường, protein và muối. |
| Số lô | Để truy xuất nguồn gốc khi có sự cố. |
| Xuất xứ | Bắt buộc trong một số trường hợp, và cần ghi khi thiếu thông tin có thể gây hiểu lầm cho người mua. |
Ngôn ngữ và cách trình bày trên nhãn
Thông tin bắt buộc phải dễ hiểu với người tiêu dùng ở nước bán hàng. Với Hà Lan, anh chị nên chuẩn bị bản tiếng Hà Lan; có thể kèm tiếng Anh hoặc tiếng Việt, nhưng không thay thế được. Chữ phải đủ lớn, rõ, dễ đọc và không bị che khuất; quy định có yêu cầu về kích thước chữ tối thiểu, anh chị nên kiểm tra khi thiết kế bao bì.
Chữ "Ngày sản xuất" kiểu Việt Nam không thay được hạn dùng theo cách ghi của EU. Cần ghi rõ hạn dùng theo đúng dạng EU yêu cầu. Cũng đừng quên rằng hàng phải đến kho ở Hà Lan khi còn đủ hạn dùng cho người mua châu Âu.
Chất gây dị ứng và những lỗi hay gặp
EU quy định danh sách 14 nhóm chất gây dị ứng phải được nhấn mạnh, trong đó có ngũ cốc chứa gluten, đậu nành, đậu phộng, các loại hạt, trứng, sữa, cá, giáp xác, mè và sulfite (với một ngưỡng nhất định). Các sản phẩm như nước chấm, sốt, mì hay snack Việt Nam thường chứa đậu nành, lúa mì, cá hoặc mè, nên anh chị cần rà kỹ công thức. Với nhóm nước chấm, bạn có thể xem cách các sản phẩm được phân loại trong danh mục nước sốt và gia vị.
Những lỗi thường gặp:
- Chỉ có nhãn tiếng Việt hoặc tiếng Anh, thiếu tiếng Hà Lan.
- Bảng dinh dưỡng ghi natri thay vì muối, hoặc tính theo khẩu phần mà thiếu số liệu trên 100 g/100 ml.
- Chất gây dị ứng không được làm nổi bật.
- Thiếu tên và địa chỉ doanh nghiệp chịu trách nhiệm tại EU.
- Dùng những cụm từ như "tốt cho sức khỏe", "hữu cơ" hay "organic" khi chưa đủ điều kiện. Công bố về sức khỏe chỉ được dùng theo quy định của EU, còn "hữu cơ" cần có chứng nhận phù hợp.
- Thiếu số lô hoặc ghi hạn dùng không rõ ràng.
Các bước kiểm tra nhãn trước khi in
- Liệt kê đủ thành phần và phụ gia, kể cả thành phần phụ trong nguyên liệu.
- Xác định chất gây dị ứng và có thể phải ghi cảnh báo nhiễm chéo nếu có rủi ro.
- Tính giá trị dinh dưỡng trên 100 g hoặc 100 ml, nên dựa trên kết quả kiểm nghiệm hoặc phương pháp tính hợp lệ.
- Xác định doanh nghiệp sẽ chịu trách nhiệm tại EU và địa chỉ ghi trên nhãn.
- Gửi bản thiết kế nhãn để kiểm tra trước khi in số lượng lớn. Sửa nhãn trên file rẻ hơn rất nhiều so với in lại cả lô hàng.
Miss Linh có thể hỗ trợ gì?
Miss Linh là nền tảng B2B để nhà sản xuất Việt Nam bán sản phẩm dưới tên của chính mình cho nhà hàng, cửa hàng, siêu thị và nhà bán sỉ tại châu Âu. Nhà sản xuất chịu trách nhiệm về chứng nhận an toàn thực phẩm (như HACCP hoặc ISO), bao bì và nhãn đúng chuẩn EU, số EORI và mã số VAT Hà Lan; Miss Linh hỗ trợ anh chị qua từng bước này. Chúng tôi cũng tư vấn sản phẩm có thể bán tại EU hay không ngay từ đầu. Anh chị có thể đọc thêm về cách trở thành nhà cung cấp hoặc xem các nhà sản xuất đã có mặt trên Miss Linh. Nếu muốn gửi nhãn để trao đổi, hãy liên hệ đội ngũ Miss Linh; chúng tôi nói được tiếng Việt, Hà Lan và Anh.
Câu hỏi thường gặp
Nhãn xuất khẩu sang Hà Lan có bắt buộc bằng tiếng Hà Lan không?
Thông tin bắt buộc phải bằng ngôn ngữ người tiêu dùng ở nước bán hàng hiểu được. Với Hà Lan, thực tế thường là tiếng Hà Lan. Anh chị nên xác nhận với cơ quan có thẩm quyền hoặc với Miss Linh cho sản phẩm cụ thể.
Có thể dán nhãn phụ tiếng Hà Lan lên bao bì tiếng Việt không?
Nhãn phụ là cách nhiều nhà sản xuất sử dụng, miễn là nhãn bền, rõ, không che mất thông tin bắt buộc và thông tin chính xác. Tuy nhiên nên thống nhất trước cách làm và nơi dán nhãn, thay vì tự quyết định sau khi hàng đã sản xuất xong.
Có cần ghi ngày sản xuất không?
Điều EU yêu cầu là hạn dùng (ngày tốt nhất trước hoặc hạn sử dụng). Ngày sản xuất không phải thông tin bắt buộc, nhưng anh chị vẫn có thể ghi thêm cho việc quản lý nội bộ nếu không gây nhầm lẫn.
Có cần ghi "Sản xuất tại Việt Nam" không?
Xuất xứ chỉ bắt buộc trong một số trường hợp, nhưng ghi rõ xuất xứ Việt Nam thường là cách làm tốt, nhất là khi bao bì có hình ảnh hoặc chữ có thể gợi nhầm sang nơi khác. Hãy kiểm tra quy định áp dụng cho sản phẩm của anh chị.