Nếu bạn đang tìm khách B2B ở châu Âu, hội chợ thực phẩm châu Âu đáng cân nhắc nhất là Anuga (Cologne, Đức) và SIAL Paris (Pháp) cho nhóm thực phẩm tổng hợp, cùng các hội chợ chuyên ngành như Biofach (hữu cơ), ISM (bánh kẹo, snack), Vitafoods Europe (thực phẩm chức năng) hay Horecava (khách sạn, nhà hàng, Hà Lan). Không có hội chợ nào “tốt nhất” cho tất cả; điều quan trọng là chọn đúng hội chợ cho đúng nhóm sản phẩm và chỉ đi khi bạn đã sẵn sàng bán hàng vào EU.
Các hội chợ thực phẩm châu Âu lớn đáng cân nhắc
Bảng dưới đây là bức tranh chung. Lịch tổ chức, địa điểm và chi phí thay đổi theo từng năm, nên hãy kiểm tra trực tiếp trên trang của ban tổ chức trước khi quyết định.
| Hội chợ | Địa điểm | Trọng tâm | Phù hợp với |
|---|---|---|---|
| Anuga | Cologne, Đức | Thực phẩm và đồ uống tổng hợp, quy mô rất lớn, thường hai năm một lần | Doanh nghiệp muốn tiếp cận nhà nhập khẩu, bán buôn, siêu thị |
| SIAL Paris | Paris, Pháp | Thực phẩm tổng hợp, mang tính quốc tế, thường hai năm một lần | Doanh nghiệp có nhiều dòng sản phẩm, muốn quan sát xu hướng |
| Biofach | Nuremberg, Đức | Thực phẩm hữu cơ, tổ chức hằng năm | Sản phẩm có chứng nhận hữu cơ |
| ISM | Cologne, Đức | Bánh kẹo và đồ ăn nhẹ, tổ chức hằng năm | Snack, kẹo, trái cây sấy, hạt |
| Vitafoods Europe | Geneva, Thụy Sĩ | Thực phẩm chức năng, nguyên liệu dinh dưỡng | Sản phẩm bổ sung dinh dưỡng, nguyên liệu |
| Horecava | Amsterdam, Hà Lan | Nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống | Sản phẩm cho bếp nhà hàng và catering |
Ngoài ra còn có những hội chợ khác như Tuttofood (Milan), Natexpo (Paris) hay các hội chợ thực phẩm đặc sản ở Anh. Lưu ý Thuỵ Sĩ và Anh không thuộc EU nên quy định nhập khẩu có thể khác.
Chọn hội chợ thực phẩm châu Âu theo sản phẩm của bạn
- Gia vị, nước chấm, mì, bún, bánh tráng, đồ hộp: hội chợ tổng hợp như Anuga hoặc SIAL, hoặc Horecava nếu bạn nhắm đến nhà hàng và catering.
- Snack, trái cây sấy, hạt, bánh kẹo: ISM là nơi tập trung đúng khách hàng.
- Sản phẩm hữu cơ, thuần chay, tốt cho sức khỏe: Biofach, Natexpo hoặc các hội chợ về thực phẩm thực vật.
- Nguyên liệu, bổ sung dinh dưỡng: Vitafoods Europe.
Bạn cũng nên hỏi mình: khách hàng mục tiêu là nhà nhập khẩu, chuỗi siêu thị, cửa hàng châu Á hay nhà hàng? Mỗi nhóm đi một hội chợ khác nhau, và người mua ở hội chợ lớn thường gặp hàng trăm nhà cung cấp trong vài ngày.
Chuẩn bị gì trước khi đặt gian hàng
Một hội chợ chỉ hiệu quả khi bạn có thể nhận đơn hàng ngay sau đó. Trước khi đăng ký, hãy rà soát:
- Chứng nhận an toàn thực phẩm như HACCP hoặc ISO mà khách hàng châu Âu thường yêu cầu.
- Nhãn mác và bao bì đúng quy định EU. Hãy xác nhận chi tiết cho sản phẩm của bạn với cơ quan có thẩm quyền hoặc với đội ngũ Miss Linh.
- Hạn sử dụng đủ dài để hàng đến tay người mua châu Âu vẫn còn thời gian bán.
- Số EORI và mã số VAT của Hà Lan nếu bạn tự đưa hàng vào EU.
- Mẫu thử, bảng giá, thông tin sản phẩm bằng tiếng Anh và kế hoạch vận chuyển, thông quan.
- Ngân sách cho cả chuỗi chi phí: gian hàng, vận chuyển mẫu, đi lại, nhân sự. Tôi không đưa con số cụ thể vì mỗi hội chợ và mỗi năm một khác, bạn hãy xin báo giá từ ban tổ chức.
Bạn cũng có thể hỏi các cơ quan xúc tiến thương mại ở Việt Nam xem có chương trình hỗ trợ hoặc gian hàng chung nào cho hội chợ bạn quan tâm hay không.
Hội chợ không phải là con đường duy nhất
Với nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ, đặc biệt là doanh nghiệp do phụ nữ làm chủ, chi phí và công sức cho một gian hàng ở hội chợ lớn là gánh nặng, trong khi kết quả không chắc chắn. Có một cách khác để bắt đầu: bán qua nền tảng B2B.
Miss Linh (Vietnam Food Europe B.V., Oegstgeest, Hà Lan) là nền tảng và đơn vị dịch vụ B2B. Nhà sản xuất Việt Nam bán sản phẩm dưới tên của chính mình cho doanh nghiệp châu Âu: nhà hàng, catering, cửa hàng, siêu thị và nhà bán buôn. Bạn vẫn là chủ sở hữu hàng hóa cho đến khi hàng được bán. Hàng được lưu kho tại Hà Lan và Miss Linh giao đến người mua.
Miss Linh hỗ trợ từ tư vấn xem sản phẩm có bán được tại EU hay không, tư vấn giá, thiết lập VAT và hải quan, vận chuyển và thông quan về kho, đăng sản phẩm lên nền tảng, đến marketing và bán hàng (bản tin, gửi mẫu, thăm khách hàng, hội chợ), xử lý đơn hàng, thu tiền, giao hàng, khiếu nại và đổi trả. Bạn vẫn cần lo chứng nhận an toàn thực phẩm, nhãn mác và bao bì đạt chuẩn EU, số EORI và mã số VAT Hà Lan, và Miss Linh sẽ giúp bạn từng bước. Miss Linh nhận hoa hồng trên sản phẩm thực sự bán được.
Bạn có thể xem cách trở thành nhà cung cấp trên Miss Linh và các nhà sản xuất đã có mặt trên nền tảng. Nếu sản phẩm của bạn thuộc nhóm nước chấm và gia vị, bánh tráng hay cà phê, bạn có thể xem cách các sản phẩm tương tự đang được giới thiệu. Khi muốn trao đổi cụ thể, hãy liên hệ với đội ngũ Miss Linh; đội ngũ nói tiếng Việt, tiếng Hà Lan và tiếng Anh.
Câu hỏi thường gặp
Lần đầu xuất khẩu sang châu Âu có nên đặt gian hàng ngay không?
Thường là chưa nên. Hãy đi tham quan một hội chợ với tư cách khách để hiểu thị trường, hoặc thử bán qua một kênh nhẹ hơn trước. Chỉ đặt gian hàng khi chứng nhận, nhãn mác, hạn sử dụng và logistics đã sẵn sàng.
Hội chợ nào phù hợp nhất với nhà sản xuất nhỏ?
Điều này tùy sản phẩm. Hội chợ chuyên ngành như ISM, Biofach hay Horecava thường tập trung đúng nhóm khách hơn hội chợ tổng hợp rất lớn. Tuy vậy tôi không thể chọn thay bạn mà không biết sản phẩm, vì vậy hãy xem danh sách nhà trưng bày năm trước của từng hội chợ.
Làm sao biết lịch và chi phí mới nhất của hội chợ?
Hãy xem trang chính thức của ban tổ chức hoặc liên hệ họ trực tiếp. Lịch, địa điểm và giá gian hàng thay đổi theo từng kỳ nên bất kỳ con số nào trong bài viết khác đều cần kiểm tra lại.
Không tham gia hội chợ thì tìm khách B2B ở châu Âu bằng cách nào?
Bạn có thể bán qua nền tảng B2B như Miss Linh, nơi hoạt động marketing và bán hàng (bản tin, gửi mẫu, thăm khách hàng, hội chợ) được thực hiện cùng nhà sản xuất. Hãy liên hệ đội ngũ để biết sản phẩm của bạn có phù hợp bán tại EU hay không.