Xuất khẩu bánh tráng sang châu Âu: những điều cần lưu ý

Xuất khẩu bánh tráng sang châu Âu là hoàn toàn khả thi, vì bánh tráng khô dễ bảo quản và nhà hàng, cửa hàng châu Á ở châu Âu luôn cần cho món gỏi cuốn, chả giò. Tuy vậy, bạn nên chuẩn bị kỹ bốn việc: an toàn thực phẩm và chứng nhận, nhãn mác theo quy định EU, bao bì, và hạn sử dụng đủ dài cho người mua. Bài viết này trình bày bức tranh chung. Quy định có thể khác nhau tùy thành phần sản phẩm, nên bạn cần xác nhận chi tiết với cơ quan có thẩm quyền hoặc với Miss Linh, và bài viết không phải là tư vấn pháp lý.

Ai mua bánh tráng ở châu Âu?

Người mua chính là nhà hàng Việt và châu Á, đơn vị cung cấp suất ăn, cửa hàng thực phẩm châu Á, siêu thị và nhà bán buôn. Mỗi nhóm cần một quy cách khác nhau. Nhà hàng thường cần gói lớn, ổn định chất lượng. Cửa hàng bán lẻ cần gói nhỏ, nhãn mác rõ ràng, bao bì bắt mắt. Chúng tôi không có số liệu thị trường để đưa ra ở đây, nên bạn hãy tự hỏi: sản phẩm của mình phù hợp với nhóm khách nào nhất?

An toàn thực phẩm: điều châu Âu quan tâm nhất

Bánh tráng làm từ bột gạo, tinh bột sắn, muối và nước, nên thành phần đơn giản. Dù vậy, người mua châu Âu vẫn sẽ hỏi về những điều sau:

• Chứng nhận an toàn thực phẩm, ví dụ HACCP hoặc ISO. Đây là phần nhà sản xuất tự lo, và Miss Linh có thể hỗ trợ các bước này.
• Truy xuất nguồn gốc: mã lô, ngày sản xuất, nguồn nguyên liệu phải ghi chép rõ ràng.
• Dư lượng và chất gây ô nhiễm: EU có quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các chất gây ô nhiễm trong thực phẩm. Một số sản phẩm nhập từ châu Á từng bị kiểm tra chặt hơn, nên hãy hỏi nhà cung cấp bột gạo, tinh bột sắn về kết quả kiểm nghiệm.
• Phụ gia và chất bảo quản: nếu có dùng, phụ gia phải được EU cho phép và phải ghi trên nhãn. Cách tốt nhất là kiểm tra từng chất trước khi gửi hàng.
• Bánh tráng có nguyên liệu động vật (tôm khô, trứng, thịt): quy định thường chặt hơn nhiều. Hãy kiểm tra sớm xem sản phẩm đó có bán được vào EU không.

Nhãn mác và bao bì

Nhãn mác là chỗ nhiều nhà sản xuất nhỏ vấp nhất. Theo quy định chung của EU về thông tin thực phẩm, nhãn thường cần có:

• tên sản phẩm và danh sách thành phần, bằng ngôn ngữ của nước bán hàng;
• chất gây dị ứng được nhấn mạnh trong danh sách thành phần (ví dụ mè nếu có);
• khối lượng tịnh;
• hạn sử dụng hoặc ngày tốt nhất nên dùng, cùng điều kiện bảo quản;
• tên và địa chỉ doanh nghiệp chịu trách nhiệm, và xuất xứ;
• bảng giá trị dinh dưỡng.

Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cũng phải đạt yêu cầu về vật liệu dùng cho thực phẩm. Ngoài ra, bánh tráng rất giòn và dễ vỡ, lại hút ẩm. Bao bì cần chống ẩm, đủ cứng để chịu vận chuyển đường biển và nhiều lần bốc xếp. Hãy thử gửi mẫu đi xa trước khi sản xuất số lượng lớn.

Hạn sử dụng và vận chuyển

Hàng đi đường biển mất thời gian, rồi còn nhập kho và giao cho người mua. Vì vậy sản phẩm phải đến châu Âu với hạn sử dụng còn đủ dài để người mua yên tâm bán tiếp. Bạn nên trao đổi sớm với người mua về hạn sử dụng tối thiểu họ cần, thay vì đoán.

Giấy tờ và thủ tục cho nhà xuất khẩu

Về phía nhà sản xuất, thường cần có số EORI và mã số VAT của Hà Lan, cùng với chứng nhận an toàn thực phẩm và nhãn mác đạt chuẩn EU. Phần thuế, hải quan và vận chuyển nên được thiết lập đúng ngay từ đầu để tránh phát sinh ở cảng đến. Thuế suất và thủ tục cụ thể cho mã hàng của bạn cần xác nhận với cơ quan hải quan hoặc với Miss Linh.

Miss Linh có thể giúp gì?

Miss Linh (Vietnam Food Europe B.V., Oegstgeest, Hà Lan) là nền tảng B2B và đơn vị dịch vụ. Bạn bán sản phẩm dưới tên của chính mình cho doanh nghiệp châu Âu, không qua trung gian lấy chênh lệch. Bạn vẫn là chủ sở hữu hàng hóa cho đến khi hàng được bán. Hàng được lưu kho tại Hà Lan, và Miss Linh giao đến người mua. Cụ thể, chúng tôi hỗ trợ:

• tư vấn sản phẩm có bán được vào EU hay không và tư vấn giá;
• thiết lập VAT và hải quan, vận chuyển và thông quan về kho;
• đăng sản phẩm lên nền tảng, marketing và bán hàng (bản tin, hàng mẫu, thăm khách hàng, hội chợ);
• xử lý đơn hàng, thu tiền, giao hàng, khiếu nại và đổi trả.

Miss Linh nhận hoa hồng trên sản phẩm thực sự bán được. Chúng tôi ưu tiên các nhà sản xuất vừa và nhỏ, đặc biệt là doanh nghiệp do phụ nữ làm chủ. Bạn có thể xem nhóm bánh tráng và vỏ cuốn trên Miss Linh để hình dung sản phẩm được trình bày ra sao, hoặc xem các nhà sản xuất đang bán trên nền tảng.

Các bước nên làm ngay

1. Liệt kê đầy đủ thành phần và phụ gia của từng loại bánh tráng.
2. Kiểm tra chứng nhận an toàn thực phẩm hiện có và còn thiếu gì.
3. Làm lại nhãn mác theo yêu cầu EU, và thử bao bì chống ẩm, chống vỡ.
4. Đăng ký số EORI và mã số VAT Hà Lan (hoặc nhờ hướng dẫn).
5. Tìm hiểu cách trở thành nhà cung cấp trên Miss Linh, rồi liên hệ đội ngũ để trao đổi về sản phẩm của bạn. Chúng tôi nói được tiếng Việt, tiếng Hà Lan và tiếng Anh.

Câu hỏi thường gặp