Nếu bạn đang hỏi thực phẩm Việt Nam nào có nhu cầu ở châu Âu, câu trả lời ngắn gọn là: các sản phẩm khô, đóng gói, để được lâu và gắn với ẩm thực Việt hoặc châu Á, như bánh tráng, nước chấm, mì và bún, sản phẩm từ dừa, cà phê, trà, gia vị và đồ ăn vặt. Chúng tôi không có con số thống kê để đưa ra ở đây, nên bài này chỉ chia sẻ bức tranh chung và những điều nên kiểm tra trước khi bạn quyết định.
Nhu cầu về thực phẩm Việt Nam ở châu Âu đến từ đâu?
Khách mua ở châu Âu không chỉ là cộng đồng người Việt. Nhu cầu thường đến từ nhiều phía:
- nhà hàng Việt và nhà hàng châu Á cần nguyên liệu đúng vị;
- đơn vị cung cấp suất ăn (catering) muốn thêm món châu Á vào thực đơn;
- cửa hàng thực phẩm châu Á và cửa hàng đặc sản;
- siêu thị và nhà bán buôn có mảng thực phẩm quốc tế;
- người tiêu dùng châu Âu thích nấu món Á tại nhà, hoặc tìm sản phẩm tự nhiên, lành mạnh, thuần thực vật.
Vì vậy, một sản phẩm thường dễ bán hơn khi nó vừa đúng vị truyền thống, vừa dễ dùng với người chưa quen bếp Việt.
Các nhóm thực phẩm Việt Nam đáng cân nhắc
Bảng dưới đây là gợi ý định hướng, không phải cam kết về nhu cầu của từng sản phẩm cụ thể.
| Nhóm sản phẩm | Vì sao đáng cân nhắc | Lưu ý |
|---|---|---|
| Bánh tráng và vỏ cuốn | Gắn với gỏi cuốn, chả giò, món quen thuộc với nhiều người ăn ngoài hàng | Nhãn mác đầy đủ thành phần, chất gây dị ứng |
| Nước chấm và gia vị nêm | Nhà hàng và bếp tại nhà đều dùng, đóng chai bảo quản được lâu | Phụ gia, chất bảo quản cần đúng quy định EU |
| Mì, bún, phở khô | Dễ chế biến, dễ vận chuyển | Hạn sử dụng còn đủ dài khi hàng đến nơi |
| Sản phẩm từ dừa | Phù hợp xu hướng thuần thực vật và nguyên liệu tự nhiên | Nêu rõ thành phần và cách bảo quản |
| Cà phê và trà | Sản phẩm đặc trưng, câu chuyện vùng trồng rõ ràng | Kiểm tra yêu cầu về dư lượng với từng sản phẩm |
| Gia vị, hạt, đồ ăn vặt | Dễ bán thử với số lượng nhỏ, hợp cửa hàng đặc sản | Bao bì kín, nhãn đúng chuẩn |
| Súp, nước dùng, bộ nấu sẵn, đồ hộp | Tiện lợi, phù hợp người ít thời gian | Quy định riêng tùy thành phần |
Sản phẩm nào khó hơn với người mới xuất khẩu lần đầu?
Rau củ quả tươi, thịt, cá, hải sản và sản phẩm có nguồn gốc động vật thường chịu quy định chặt hơn nhiều, kể cả kiểm dịch và giấy tờ riêng. Sản phẩm có phụ gia đặc biệt hoặc nguyên liệu mới lạ với châu Âu cũng có thể cần xem xét kỹ. Mỗi sản phẩm một khác, nên tôi không dám khẳng định chung. Hãy xác nhận với cơ quan có thẩm quyền, hoặc nhờ Miss Linh xem giúp, trước khi đầu tư vào bao bì và lô hàng đầu tiên. Đây là thông tin tham khảo, không phải tư vấn pháp lý.
Làm sao biết sản phẩm của bạn có cơ hội?
- Chọn sản phẩm có thể đứng vững trên kệ: chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng, bảo quản được đủ lâu.
- Kiểm tra xem sản phẩm có được bán tại EU không: thành phần, phụ gia, loại sản phẩm.
- Chuẩn bị giấy tờ cơ bản: chứng nhận an toàn thực phẩm (ví dụ HACCP hoặc ISO), nhãn mác và bao bì theo chuẩn EU, mã EORI và mã số VAT của Hà Lan.
- Tính hạn sử dụng: hàng phải đến châu Âu với thời hạn còn đủ để người mua châu Âu yên tâm.
- Thử thị trường bằng mẫu: để người mua nếm thử và cho phản hồi trước khi gửi số lượng lớn.
Miss Linh có thể giúp gì
Miss Linh (Vietnam Food Europe B.V., Oegstgeest, Hà Lan) là nền tảng B2B và đơn vị dịch vụ. Nhà sản xuất Việt Nam bán sản phẩm dưới tên của chính mình cho doanh nghiệp châu Âu như nhà hàng, đơn vị catering, cửa hàng, siêu thị và nhà bán buôn. Bạn vẫn là chủ sở hữu hàng hóa cho đến khi hàng được bán; hàng được lưu trong kho tại Hà Lan và Miss Linh giao đến người mua.
Miss Linh hỗ trợ tư vấn xem sản phẩm có bán được tại EU không, tư vấn giá, thiết lập VAT và hải quan, vận chuyển và thông quan về kho, đăng sản phẩm lên nền tảng, marketing và bán hàng (bản tin, mẫu thử, thăm khách hàng, hội chợ), xử lý đơn, thu tiền, giao hàng, cũng như khiếu nại và hàng trả lại. Bạn lo chứng nhận an toàn thực phẩm, nhãn mác, bao bì, mã EORI và mã VAT Hà Lan, và chúng tôi hỗ trợ bạn ở những bước này. Miss Linh nhận hoa hồng trên sản phẩm thực sự bán được và đặc biệt quan tâm đến doanh nghiệp vừa và nhỏ, nhất là doanh nghiệp do phụ nữ làm chủ.
Bạn có thể xem cách trở thành nhà cung cấp trên Miss Linh, tham khảo các nhà sản xuất đã có mặt trên nền tảng, hoặc liên hệ đội ngũ (nói tiếng Việt, Hà Lan và Anh) để trao đổi về sản phẩm của bạn.
Câu hỏi thường gặp
Tôi nên bắt đầu với sản phẩm nào khi xuất khẩu sang châu Âu lần đầu?
Thường nên bắt đầu với sản phẩm khô, đóng gói, bảo quản được lâu và có hương vị đặc trưng Việt Nam. Sản phẩm tươi hoặc có nguồn gốc động vật thường phức tạp hơn về quy định.
Sản phẩm của tôi có được bán ở EU không?
Tùy thành phần, loại sản phẩm và cách sản xuất. Hãy xác nhận với cơ quan có thẩm quyền, hoặc liên hệ Miss Linh để được tư vấn xem sản phẩm có thể bán tại EU hay không.
Doanh nghiệp nhỏ có bán được ở châu Âu không?
Có thể. Miss Linh tập trung vào nhà sản xuất vừa và nhỏ, đặc biệt là doanh nghiệp do phụ nữ làm chủ, và giúp bạn bán trực tiếp dưới tên của mình mà không qua trung gian lấy chênh lệch.
Tôi cần chuẩn bị giấy tờ gì?
Nhà sản xuất cần chứng nhận an toàn thực phẩm (ví dụ HACCP hoặc ISO), nhãn mác và bao bì theo chuẩn EU, mã EORI và mã số VAT Hà Lan. Miss Linh hỗ trợ bạn trong các bước này.