{"id":15241,"date":"2026-10-13T13:33:57","date_gmt":"2026-10-13T11:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/misslinh.com\/?post_type=article&p=15241"},"modified":"2026-10-13T13:33:57","modified_gmt":"2026-10-13T11:33:57","slug":"cash-carry-assortiment-vietnamese-producten","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/misslinh.com\/nl\/article\/cash-carry-assortiment-vietnamese-producten\/","title":{"rendered":"Welke Vietnamese producten passen in het cash & carry assortiment?"},"content":{"rendered":"

Wil je Vietnamese producten opnemen in het cash & carry assortiment<\/strong>, begin dan met de basis die je klanten al koken: rijst, noedels, rijstpapier, sauzen en soepbases. Het zijn droge producten die je eenvoudig bewaart en die in de keuken van restaurants, cateraars en thuiskoks dagelijks terugkomen. Koffie, thee, kokosproducten en snacks vul je daarna aan, zodra je ziet wat je klanten vragen.<\/p>\n

Begin bij wat je klanten al koken<\/h2>\n

Een goed cash & carry schap draait niet om de breedste keuze, maar om producten waar je klanten steeds naar terugkomen. Vietnamese keuken is al lang geen niche meer: pho, loempia’s, verse rolletjes en bun staan op veel kaarten. Wie die gerechten maakt, heeft telkens dezelfde ingredi\u00ebnten nodig: een goede rijst, de juiste noedels, rijstpapier, vissaus en een stevige bouillon.<\/p>\n

Ik kan niet voor jou inschatten wat jouw klanten kopen. Een vestiging met veel snackbars en toko’s heeft een ander profiel dan een met vooral Franse bistro’s of cateraars. Kijk daarom eerst naar je eigen kassadata en vraag je verkopers wat klanten al zoeken. Daarna bouw je het assortiment gericht op.<\/p>\n

Zes categorie\u00ebn die goed passen in een cash & carry<\/h2>\n

Dit zijn de categorie\u00ebn die ik als eerste zou bekijken. De tabel laat zien wat erin zit en waarom het past.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Categorie<\/th>\nWat zit erin<\/th>\nWaarom het past<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Rijst<\/td>\nJasmijnrijst, ST25<\/td>\nDagelijks gebruik in de keuken, ook buiten de Vietnamese horeca<\/td>\n<\/tr>\n
Noedels en vermicelli<\/td>\nRijstnoedels, vermicelli<\/td>\nBasis voor pho, bun en salades<\/td>\n<\/tr>\n
Rijstpapier<\/td>\nVellen voor verse rolletjes en loempia’s<\/td>\nDroog, licht en goed te combineren met sauzen<\/td>\n<\/tr>\n
Sauzen en kruiden<\/td>\nVissaus, sojasaus en andere sauzen<\/td>\nKleine verpakking voor thuis, grotere voor de keuken<\/td>\n<\/tr>\n
Soepen en bouillons<\/td>\nPho, hu tieu, bun bo Hue<\/td>\nSnel een karaktervolle soep, ook voor kleine keukens<\/td>\n<\/tr>\n
Koffie, thee en drankjes<\/td>\nVietnamese koffie, thee, drinks<\/td>\nPast bij horeca en bij consumenten die iets nieuws proberen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Daarnaast heeft Miss Linh kokosproducten en andere categorie\u00ebn. Het hele aanbod zonder prijzen kun je bekijken in de openbare productcatalogus<\/a>.<\/p>\n

Zo bouw je het schap slim op<\/h2>\n

Een paar gedachten uit de praktijk van een kleine, gerichte start:<\/p>\n